手作漢堡

以漢堡扒夾上現成漢堡包相信大家也吃不少。露營時,不妨來一個日本麥當勞式的全手作的漢堡(以鬆餅為包),相信必定更美味!

材料: 3 份約7cm直徑的漢堡

漢堡扒

免治牛肉100克

免治豬肉100克

洋蔥少許

包

鬆餅粉 100克

奶 100ml

蛋 1隻

做法:

漢堡扒

1. 將洋葸切細粒

2. 把免治牛肉及免治豬肉攪起拌均,加入麻油,豉油及洋葸粒

3. 用刀背打肉至起胶(如不做此步驟, 漢堡扒會散的)

4. 然後用保鮮紙包起成漢堡扒形狀(如在家中準備漢堡扒可以保鮮紙包起雪入冰格)

5. 以平底鍋煎漢堡扒至兩面少許焦烤,完成備用

包

1. 將鬆餅粉加入鮮奶和蛋,拌均至沒有粉粒

2. 將7cm的曲奇餅模放在平底鍋中,將粉漿倒進曲奇餅模內,做成厚鬆餅

3. 看見一邊開始形固後便脫模,並將厚鬆餅反轉再煎

4. 完成後夾進漢堡扒,加一片芝士便成!

注意:

- 漢堡扒要注意面積與鬆餅粉相約

- 厚鬆餅不宜太厚,大約1 - 2cm便足夠, 太厚會影響口感