香煎魚餅

我本身不愛吃鯪魚肉,偶然想著也可用吞拿魚代替試試啊!

材料: (準備時間: 5分鐘)

吞拿魚 400g (油浸或鹽水也可)

粟米 200g

雞蛋 1隻

麵粉 10g

做法: (烹調時間: 5分鐘)

1. 先將吞拿魚和粟米去掉油或鹽水,再混合

2. 再加入雞蛋和麵粉,拌勻

(如到戶外煮食,可將以上材料拌勻後放在容器中,但切記要凍著 )

3. 用小匙刮起小份,放在平底鍋上煎

4. 待約2分鐘後,翻至另一邊再煎約1分鐘,上碟即成。吃時可加一些甜酸醬,會更美味可口。